Un Festival de Nouilles au Bœuf fait la promotion de la spécialité taïwanaise en Chine

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Des représentants du Festival des Nouilles au Bœuf 2014, organisé par mairie de Taipei ont fait un arrêt à Shanghai ce mercredi pour fêter les 10 ans de cet évènement.

Photo: CNA

TAIPEI 臺北 – Ces représentants ont déjà visité Tianjin, Macao et Hong Kong pour faire la promotion de cette spécialité taïwanaise en Chine.

Trois chefs ayant gagné des compétitions dans cette spécialité, ont présenté leurs créations. Chen Yung-yu, trois fois récompensé dans le passé, a indiqué qu’il y avait tant de façons de préparer ce plat, et tant de saveurs variées qu’une grande créativité est requise.

Le Festival a été créé en 2005 et son but et de promouvoir cette spécialité. A partir de 2009, le Festival a été promu à Macao et s’est ensuite répandu dans d’autres villes en Chine.

A Taipei, le Festival International des Nouilles au Bœuf, avec la compétition officielle, sera organisée du 1er Septembre au 15 Octobre •

Jonathan Chang 張水國