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Un citoyen français, Christophe Chevance, a transformé de belle manière une ancienne maison de Chiayi (嘉義) en un bistro moderne, à travers un programme de restructuration architecturale sponsorisé par le gouvernement municipal.
Photo: CNA
CHIAYI – M.Chevance, peintre et artiste, est originaire de la Bretagne, au Nord-Ouest de la France. Il a mis 7 mois à rénover la maison qui est âgée de plus de 80 ans. Elle propose désormais un restaurant de nourriture française.
Il s’est installé à Chiayi depuis trois ans, et a décidé l’an dernier de restaurer cette ancienne maison totalement décrépie, avec l’aide de son épouse taïwanaise et du gouvernement de Chiayi, qui encourage les citoyens à rénover les anciennes maison et en faire quelque chose de nouveau.
Afin de retrouver le style des années 20 de la maison, M.Chevance s’est mis en quête d’antiquités et de matériaux de construction de l’époque afin de restaurer la maison selon son épouse, Fan Li-chiung.
Le Maire de Chiayi, Twu Shiing-jer (涂醒哲), a visité le nouveau restaurant le 18 Mars dernier, sur Ronghe Street, a indiqué qu’il était urgent de conserver les anciens bâtiments et maisons qui sont la plupart construites en bois. Chiayi a plus de 300 ans d’âge •
 | Emily Wang 王銘炎 |
| Correspondante à Taichung | |
| emily.wang[at]taipeisoir.net | |
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