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L’Agence des Produits Alimentaires et Médicamenteux (FDA 衛生福利部食品藥物管理署) a annoncé ce lundi que les étiquettes alimentaires devraient montrer clairement les taux de sucres et d’acides gras trans selon la nouvelle règle qui rentrera en vigueur le 1er Juillet, afin de prévenir les problèmes cardiaques et l’obésité.
Photo: DR
TAIPEI 臺北 – Cependant, quelques échappatoires seront possibles, ainsi les produits possédant moins de 0,3% d’acides gras trans pourront être labélisés « sans acides gras trans ». Le texte mentionnant le taux d’acides gras trans doit être clair, et ne doit pas être écrit avec des caractères de moins de 2 millimètres de haut.
Le régulateur de la santé a indiqué qu’il surveillerait le développement de cette mise en place, et a indiqué qu’elle se réserverait, à terme le droit d’étudier l’interdiction des acides gras trans, comme aux Etats-Unis.
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la consommation d’acides gras trans ne doit pas excéder 2,20 gras par jour, soit 1% des 2 000 calories quotidienne pour un adulte normal. Ces acides se retrouvent essentiellement dans les huiles végétales, la margarine, et dans les produits manufacturés, les pâtisseries industrielles.
La FDA indique que ces acides peuvent aussi être trouvés dans les produits laitiers, et les viandes préparées. La cuisson de ces viandes avec des huiles végétales serait en cause. Les tests ne sont pas capables de déterminer si ces acides se trouvent naturellement dans les produits, ou sont rajoutés lors de leur préparation alimentaires, a précisé la FDA •
 | Su Mei-ling 蘇美玲 |
| Département Société | |
| su.meiling[at]taipeisoir.net | |
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